第1329章 遇事不決喊老媽
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甜橙蒸蛋這道甜品，吃起來的口感非常好。
蒸蛋裏因為加了牛奶，所以整體的口感有種果凍般的嫩滑，而在這種嫩滑中，還夾雜著橙汁那濃郁的酸甜味兒。
加上別致的造型和優美的外觀，使得這道甜品吃起來讓人心情非常愉悅。
賣相好，色澤好，口感好，味道好，這些綜合在一起，對於甜品來說，還真挺能打的。
至少做法這麽簡單的甜品，綜合得分能達到這個程度，真不多見。
徐拙三兩口把一個甜橙蒸蛋吃完，咂咂嘴，覺得明天到店裏就安排上新的事兒。
這麽好吃的菜品，晚一分鐘上新，在徐拙眼中就多一分鐘的損失。
嗯，生意人嘛，掙不到的錢就等於損失，現在徐拙終於也達到了這一步。
不過臨近過年，上新這種菜品貌似並不容易，因為水果的采購以及運輸成本都會提高不少，而且店裏要是從水果攤上散著買的話，成本還會變得更高。
所以這個時候，就得讓陳桂芳出馬了。
網上很多人都調侃過遇事不決找老媽這個梗，好像在大家眼中，老媽永遠是個無所不能的人。
不會釘扣子怎麽辦？喊老媽。
不會煮面做飯怎麽辦？喊老媽。
不會使用電熨鬥怎麽辦？喊老媽。
不管什麽事情，只要不會做，大喊一聲媽就對了。
哪怕身在外地，遇到難題的時候也不用慌，因為跟老媽來個視頻通話，事兒基本上就解決了。
雖然徐拙上學時候陳桂芳一直不管不問的。
但自從做生意以來，陳桂芳真給了不少幫助，可以說要是沒有陳桂芳在後面撐腰，徐拙真發展不到這種地步。
這會兒遇到上新的難題之後，徐拙下意識就有了喊老媽的沖動。
不過這個時候，陳桂芳不在身邊，喊了也白喊。
他掏出手機，打給了陳桂芳：“媽，你在哪呢？”
電話裏傳來了陳桂芳有氣無力的聲音：“剛從公司那邊下班，正在開車回家的路上，馬上要過年了，客戶們都搶著要食材調料和物資，忙到現在才算是把今天的事兒忙完，不過明早六點之前還得趕過來繼續忙……”
抱怨一通之後，陳桂芳突然警覺起來：“你打電話找我做什麽？是不是又遇到什麽難題了？”
真是知子莫若母啊，徐拙幹笑兩聲，看著面前的甜橙蒸蛋說道：“剛剛做了一道甜品想送過去給你嘗嘗，快過年了，您也別太辛苦，還是身體要緊。”
他這話讓陳桂芳更加警覺了：“無事獻殷勤，非奸即盜！說吧，到底遇到啥事兒了？”
頓了一下陳桂芳又問道：“算了，你還是先說說你做的什麽甜品吧，要是好吃的話我就聽聽你想要做什麽，要是不好吃就當我沒接這個電話。”
徐拙：“……”
你可真是我親媽！
他笑著說道：“我做了甜橙蒸蛋，據說這玩意兒安神補腦，想讓您嘗嘗……”
陳桂芳頓時切了一聲：“是可可想吃了吧？等著，我前面就下高架了，等會兒正好拐到你那，吃了蒸蛋再回去。”
掛斷電話後，徐拙想著陳桂芳還沒吃飯，便把冰箱裏的食材拿出來，隨便炒了倆菜。
這會兒來不及蒸米了，他又去門口小超市買了幾個饅頭，放在蒸鍋裏熱一下，再配上燒的蛋花湯，一頓晚飯就這麽出來了。
陳桂芳來的時候，徐拙正在廚房盛蛋花湯。
於可可開門後，勤快的給婆婆拿來棉拖鞋，又把徐拙做的甜橙蒸蛋拿出來讓陳桂芳品嘗。
不過小兩口越是殷勤，陳桂芳心裏就越沒底。
“你倆到底出啥事兒了？懷孕了？”
她拉著於可可問道，讓於可可頓時有種哭笑不得的感覺。
“沒，就是想讓你幫忙進一些橙子而已，你想啥呢？”徐拙把蛋花湯放在餐桌上，接著說道：“吃飯吃飯，怕你沒胃口，特意炒了一盤小炒肉，嘗嘗味道咋樣。”
陳桂芳有些失落的坐下來開始吃飯，她還以為要當奶奶了，結果卻是空歡喜一場。
想到這裏，忍不住擡腿踢了一下徐拙：“以後打電話有事兒就直接說事兒，幹嘛神神秘秘的，你說要橙子不就完了嘛，還多此一舉讓我跑過來。
我最近晚上不吃飯，好不容易堅持了一星期，結果讓你這臭小子給破功了。”
於可可在旁邊煽風點火的說道：“就是就是，我本來也不吃晚飯的，誰知道他回家就做好吃的……”
婆媳倆一邊抱怨著徐拙，一邊拿著饅頭，就著桌上的菜大口大口的吃著，完全看不出一點要減肥的意思。
吃飽喝足後，陳桂芳聯系她上游的供應商明天送五十箱厚皮的優質貴妃橙過來，然後便提著自己的包，下樓回家。
這事兒搞定之後，剩下的就簡單了很多，無非就是讓原本就比較擁擠的蒸櫃，再騰出一點蒸橙子的空間罷了。
另外，還得去甜品部那邊教大家做甜橙蒸蛋，店越開越大，徐拙自然不能所有事情都親力親為，比如這類技術含量不太高的甜品，徐拙就會選擇讓其他廚師來做，他只負責把控大家的技術水平就行。
除了這些之外，還要進行一系列宣傳。
比如在微信微博以及各種平臺上宣傳上新的事兒，店門口也要擺上甜橙蒸蛋的海報才行。
四方酒樓的規模越大，上新就越不能隨心所欲，需要把所有流程走完才可以。
而且哪怕上新了也不一定就可以了，還有一個星期的考察期，要是上新一個星期內銷量很一般，這道新品就有可能面臨下架的風險。
徐拙選在過年前上新甜橙蒸蛋，自然是做了完全的準備，不會讓這道甜品有下架的風險。
只要小孩子喜歡吃，大人們就不得不掏錢。
這就是現在的經濟趨勢。
早上，徐拙和於可可沒去店裏吃早飯，而是開車來到了老太太家。
今天是臘八節，全家人都過來喝八寶粥，順便商量一下過年的事兒。
去年過年的時候，於家一大家子從揚州過來，所以今年過年，該輪到徐家去揚州了。
落座之後，老爺子就代表老太太宣布了今年的安排：“趁著年前的空蕩，你們把需要走動的親戚朋友提前走動一下，臘月二十八，咱們全家開車去揚州過年！”
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蒸蛋裏因為加了牛奶，所以整體的口感有種果凍般的嫩滑，而在這種嫩滑中，還夾雜著橙汁那濃郁的酸甜味兒。
加上別致的造型和優美的外觀，使得這道甜品吃起來讓人心情非常愉悅。
賣相好，色澤好，口感好，味道好，這些綜合在一起，對於甜品來說，還真挺能打的。
至少做法這麽簡單的甜品，綜合得分能達到這個程度，真不多見。
徐拙三兩口把一個甜橙蒸蛋吃完，咂咂嘴，覺得明天到店裏就安排上新的事兒。
這麽好吃的菜品，晚一分鐘上新，在徐拙眼中就多一分鐘的損失。
嗯，生意人嘛，掙不到的錢就等於損失，現在徐拙終於也達到了這一步。
不過臨近過年，上新這種菜品貌似並不容易，因為水果的采購以及運輸成本都會提高不少，而且店裏要是從水果攤上散著買的話，成本還會變得更高。
所以這個時候，就得讓陳桂芳出馬了。
網上很多人都調侃過遇事不決找老媽這個梗，好像在大家眼中，老媽永遠是個無所不能的人。
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不會煮面做飯怎麽辦？喊老媽。
不會使用電熨鬥怎麽辦？喊老媽。
不管什麽事情，只要不會做，大喊一聲媽就對了。
哪怕身在外地，遇到難題的時候也不用慌，因為跟老媽來個視頻通話，事兒基本上就解決了。
雖然徐拙上學時候陳桂芳一直不管不問的。
但自從做生意以來，陳桂芳真給了不少幫助，可以說要是沒有陳桂芳在後面撐腰，徐拙真發展不到這種地步。
這會兒遇到上新的難題之後，徐拙下意識就有了喊老媽的沖動。
不過這個時候，陳桂芳不在身邊，喊了也白喊。
他掏出手機，打給了陳桂芳：“媽，你在哪呢？”
電話裏傳來了陳桂芳有氣無力的聲音：“剛從公司那邊下班，正在開車回家的路上，馬上要過年了，客戶們都搶著要食材調料和物資，忙到現在才算是把今天的事兒忙完，不過明早六點之前還得趕過來繼續忙……”
抱怨一通之後，陳桂芳突然警覺起來：“你打電話找我做什麽？是不是又遇到什麽難題了？”
真是知子莫若母啊，徐拙幹笑兩聲，看著面前的甜橙蒸蛋說道：“剛剛做了一道甜品想送過去給你嘗嘗，快過年了，您也別太辛苦，還是身體要緊。”
他這話讓陳桂芳更加警覺了：“無事獻殷勤，非奸即盜！說吧，到底遇到啥事兒了？”
頓了一下陳桂芳又問道：“算了，你還是先說說你做的什麽甜品吧，要是好吃的話我就聽聽你想要做什麽，要是不好吃就當我沒接這個電話。”
徐拙：“……”
你可真是我親媽！
他笑著說道：“我做了甜橙蒸蛋，據說這玩意兒安神補腦，想讓您嘗嘗……”
陳桂芳頓時切了一聲：“是可可想吃了吧？等著，我前面就下高架了，等會兒正好拐到你那，吃了蒸蛋再回去。”
掛斷電話後，徐拙想著陳桂芳還沒吃飯，便把冰箱裏的食材拿出來，隨便炒了倆菜。
這會兒來不及蒸米了，他又去門口小超市買了幾個饅頭，放在蒸鍋裏熱一下，再配上燒的蛋花湯，一頓晚飯就這麽出來了。
陳桂芳來的時候，徐拙正在廚房盛蛋花湯。
於可可開門後，勤快的給婆婆拿來棉拖鞋，又把徐拙做的甜橙蒸蛋拿出來讓陳桂芳品嘗。
不過小兩口越是殷勤，陳桂芳心裏就越沒底。
“你倆到底出啥事兒了？懷孕了？”
她拉著於可可問道，讓於可可頓時有種哭笑不得的感覺。
“沒，就是想讓你幫忙進一些橙子而已，你想啥呢？”徐拙把蛋花湯放在餐桌上，接著說道：“吃飯吃飯，怕你沒胃口，特意炒了一盤小炒肉，嘗嘗味道咋樣。”
陳桂芳有些失落的坐下來開始吃飯，她還以為要當奶奶了，結果卻是空歡喜一場。
想到這裏，忍不住擡腿踢了一下徐拙：“以後打電話有事兒就直接說事兒，幹嘛神神秘秘的，你說要橙子不就完了嘛，還多此一舉讓我跑過來。
我最近晚上不吃飯，好不容易堅持了一星期，結果讓你這臭小子給破功了。”
於可可在旁邊煽風點火的說道：“就是就是，我本來也不吃晚飯的，誰知道他回家就做好吃的……”
婆媳倆一邊抱怨著徐拙，一邊拿著饅頭，就著桌上的菜大口大口的吃著，完全看不出一點要減肥的意思。
吃飽喝足後，陳桂芳聯系她上游的供應商明天送五十箱厚皮的優質貴妃橙過來，然後便提著自己的包，下樓回家。
這事兒搞定之後，剩下的就簡單了很多，無非就是讓原本就比較擁擠的蒸櫃，再騰出一點蒸橙子的空間罷了。
另外，還得去甜品部那邊教大家做甜橙蒸蛋，店越開越大，徐拙自然不能所有事情都親力親為，比如這類技術含量不太高的甜品，徐拙就會選擇讓其他廚師來做，他只負責把控大家的技術水平就行。
除了這些之外，還要進行一系列宣傳。
比如在微信微博以及各種平臺上宣傳上新的事兒，店門口也要擺上甜橙蒸蛋的海報才行。
四方酒樓的規模越大，上新就越不能隨心所欲，需要把所有流程走完才可以。
而且哪怕上新了也不一定就可以了，還有一個星期的考察期，要是上新一個星期內銷量很一般，這道新品就有可能面臨下架的風險。
徐拙選在過年前上新甜橙蒸蛋，自然是做了完全的準備，不會讓這道甜品有下架的風險。
只要小孩子喜歡吃，大人們就不得不掏錢。
這就是現在的經濟趨勢。
早上，徐拙和於可可沒去店裏吃早飯，而是開車來到了老太太家。
今天是臘八節，全家人都過來喝八寶粥，順便商量一下過年的事兒。
去年過年的時候，於家一大家子從揚州過來，所以今年過年，該輪到徐家去揚州了。
落座之後，老爺子就代表老太太宣布了今年的安排：“趁著年前的空蕩，你們把需要走動的親戚朋友提前走動一下，臘月二十八，咱們全家開車去揚州過年！”
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